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Biscuit de Louis
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@ 750g Imagination
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S
Par Simone Panet

Biscuit très simple à réaliser que le gingembre, les bananes, les noix et le citron parfument agréablement.

Ingrédients

  • Cerneau de Noix10 cerneaux de noix
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Gingembre (en poudre)1/2 cuillérée à café de gingembre en poudre
  • Citron1 citron
  • Banane5 bananes
  • Beurre200 g de beurre
  • Sucre200 g de sucre
  • Oeuf5 œufs
  • Farine350 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.
    Ajouter les oeufs entiers un à un, le sel, le gingembre, le zeste et le jus du citron, les bananes écrasées. Bien mélanger.



    Verser la farine en pluie sur la préparation et l'incorporer en tournant doucement. Ajouter la levure et les cerneaux hachés.
    Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé et cuire à four moyen (th 5/6) pendant 50'.

Conseils

On peut remplacer le citron par une orange.

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