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Magret de canard à l'ananas

Canard à l'ananas. Se fait avec canard découpé en morceaux ou magrets en filets ou morceaux . Vive la cuisine asiatique !



Image de la recette Magret de canard à l'ananas

3.5/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 1 magret ou du canard en morceaux,
- 3 tranches ananas avec 20 cl de sirop (ou jus),
- champignons parfumés,
- 1 piment fort,
- 1 cuil. soupe Xérès,
- 3 Cuil. soupe vinaigre blanc,
- 1 oignon,
- 2 Cuil. à soupe huile,
- 150 g de germes de soja
- Sel.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

- Faire tremper les champignons à l'eau tiède.
- Faire revenir dans sauteuse l'huile oignon, puis canard (5'); ajouter ail et sel.
- Ajouter champignons, piment et vinaigre. Cuire à feu vif pour évap vinaigre; ajouter le Xérès; baisser feu et cuire 10'.

- Délayer Maizena dans un peu d'eau, verser dans sauteuse avec le siropet cuire 6' en tournant. Ajouter soja et poursuivre la cuisson 5'.
Metter morceaux d'ananas et cuire encore 5'. Rectifier assaisonnement.
Servir avec riz blanc.



Commentaires

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Derniers commentaires

un peu lourd comme recette, la…
par par perezp8 | Posté le 06/09/2008


delicieux
par par thibou | Posté le 27/05/2007


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Conseils de Chef Damien :
- Je suis fan de gingembre frais dans la cuisine asiatique et vous pouvez en mettre !
- Allez faire vos courses dans un magasin asiatique, vous allez y découvrir des ingrédients très sympa.
 


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