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Idées de recettes et dossiers :
spaghettis, gambas, spaghettis aux gambas, fruits de mer, pâtes, Italie, cuisine du monde, plats
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| | | Spaghettis aux gambas | 4.8/5
6 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Une recette italienne. Délicieuse, rapide et abordable |
Voir les recettes de Audrey Di Pasquale |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 16 grosses gambas (surgelées ou fraîches)
- coulis de tomate (1 brique)
- crème fraîche (3 cuillers à soupe)
- vin blanc (10cl)
- ail (surgelé)
- basilic
- 6 cuillers à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin | | - Faire revenir les gambas dans une poële à paëlla (ou un wok) avec l'huile d'olive
- quand les gambas commençent à prendre une couleur rose-orange, rajouter le vin blanc,l'ail et le basilic, saler -poivrer et laisser mijoter encore 3 mn
- ajouter le coulis de tomate et la crème fraîche, remuer régulièrement , faire mijoter à feu doux pendant encore 8 mn
- pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des spaghettis.
- mettre les spaghettis dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 8 à 10 mn (suivant le calibre des spaghettis).
- Egoutter les pâtes une fois cuitent et les ajouter aux gambas.
- Remuer l'ensemble pour que les pâtes se mélangent bien aux gambas et à la sauce.
- Servir dans un grand plat à pâtes |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Ce plat s'accompagne très bien d'un vin blanc demi-sec ou d'un rosé. |
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| bignono - 14/10/2008
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| Je déconseille cette recette pour les amateurs de gambas;en effet ,la sauce gâche le goût de celle-ci. | |
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Note de Chef Christophe : La sauce complete le plat, il doit être souligné par la sauce, pas étouffé...
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| sebastll - 13/09/2008
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| Note : 5/5. exellent | |
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| josianLy - 12/09/2008
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| Note : 5/5. Délicieux | |
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| kingmo - 09/09/2008
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| Note : 4/5. simple j'ai ajouté une touche ^personelle j'ai mis du balsamique et j'ai cuit les pate puis je l'ai laissé mijoté avec la sauce encore meilleur | |
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| racine6 - 25/08/2008
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| Note : 5/5. super et testé par Mr Christophe maé ! Attention... | |
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Idées de recettes :
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