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Tartelettes à la rhubarbe aux pralines roses
Rhubarbe acide et Pralines roses sucrées, une belle association!!
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Préparation :
40 minutes
Cuisson :
40 minutes
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 pâte brisée
200 gr de rhubarbe épluchée
16 pralines roses (allez voir les produits ramenés de Provence)
2 oeufs
60 gr de crème épaisse
Recette proposée par :
anne53
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PREPARATION
*Précuire votre rhubarbe dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
*Egoutter et réserver.
*Etaler la pâte et en garnir 4 moules à tartelettes.
*Les piquer et cuire à blanc avec du papier sulfurisé dans le fond et des légumes secs pendant 10 minutes à 200°C
*Sortir du four
*Déposer au fond de chaque tartelette i/4 de la rhubarbe, 4 pralines par tartelettes et préparer la crème en mélangeant les oeufs avec la crème fraîche.
*Verser 1/4 de cette crème dans chaque fond de tartelette.
*Faire cuire 30 minutes à 180°C
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