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Panna cotta Rhum-raisins
Petite panna cotta pour la fête des pères.
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
5 minutes
Attente :
6 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 25 cl de crème liquide
- 20 gr de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de rhum ambré
- Pour la déco : raisins secs
Recette proposée par :
Sophie Lebarbier
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PREPARATION
Mettre la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elle ramolisse.
Dans un autre bol, mettez ensemble le rhum et les raisins pour qu'ils gonflent.
Pendant ce temps, faîtes chauffer la crème et la vanille ensemble (gousse fendue en 2 et grattée dans la crème... laissez infuser la gousse pendant que la crème chauffe puis retirer la).
Ajoutez la feuille de gélatine essorée, mélangez 1 minute à feu doux. Retirez et laissez tiédir.
Mettre les raisins regonflés avec la moitié du rhum utilisé dans la crème vanillée et mélangez cette préparation puis déposez la dans des verrines
Mettre au frais pour 6 heures.
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