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Idées de recettes et dossiers :
fromages blanc, épices, zahtar, fromage blanc aux epices, fromage blanc au zahtar, desserts
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| | | Fromage blanc au zahtar |
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Préparation : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Le zahtar est un mélange d'épices à base de thym, de sésame, de sumac, de coriandre, de cumin... Ce mélange renferme toute la saveur du moyen-orient. |
Voir les recettes de florendce |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 1 personne(s)
150 à 200 g de fromage blanc moulé à la louche ou un pot de fromage blanc à 40 % de matière grasse
1 filet d'huile d'olive bien parfumée
1 bonne poignée de zahtar
1 pita (pain libanais) | | 1 Mettre le fromage blanc dans un petit plat
2 Faire une spirale dans le fromage blanc avec le doigt ou avec une petite cuillère
3 Verser l'huile d'olive dans la spirale
4 Ajouter le zahtar sur le tout
5 Tremper la pita dedans et déguster
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | On peut utiliser le zahtar pour parfumer les légumes, les viandes grillées... Le paquet de 100 g de zahtar coûte environ 4 euros (en vente dans les épiceries orientales).
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