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750g de plaisir
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Chili con carne
Chili con carne complet et goûteux sans riz ni accompagnement.
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
1kg de viande hachée de boeuf
1 poivron rouge, jaune et vert
1 boite de 250g de haricots rouge
1 boite de 100g de mais jaune
3 gros oignons
4 cc de cumin
2 cc de piment de cayenne
2 cc de coriandre moulu
5 tomates
Eau
Sel, poivre du moulin
Recette proposée par :
Christophe Brizot
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PREPARATION
Dans une cocote en fonte, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile, séparer le viande hachée sans l'écraser. Ajouter les oignons.
Couper les tomates en dés.
Lorsque les oignons sont cuits ajouter tous les ingédients ensemble avec les épices. Bien mélanger et laisser 5 minutes.
Ajouter l'eau à moitié.
Laisser 2 heures mijoter à petit feu.
Server chaud.
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Commentaires
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pas de cumin pas de maïs…
Message de Chef Christophe