Pour 8 personne(s)
Ingrédients pour 8 bouchées :
1 courgette
1 petit oignon nouveau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 branches de coriandre frais
1 pincée de cumin
Sel
Piment d'Espelette
4 tranches de chèvre bûche
8 sablés M&A parmesan et graines de moutarde
|  | Laver et découper en petit cubes la courgette.
Couper en fines lamelles l'oignon nouveau et le faire compoter dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter les cubes de courgettes et cuire pendant 5 minutes environ.
Saler, pimenter et épicer le mélange oignon-courgette. Ajouter la coriandre fraîche coupée finement.
Mettre l'ensemble dans des petites verrines ou coupelles (il faut que le récipient vous plaise....)
Laisser refroidir au frigo.
Au moment de servir ajouter un morceaux de chèvre sur la compotée.
Casser grossièrement vos petits sablés et les mettre sur votre préparation.
Déguster le crumble bien frais ! |
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