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Idées de recettes et dossiers : Soupes, Ail, Soupes à l'ail, Entrées, Entrées chaudes|
|  | | Soupe à l'ail | 4/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une bonne soupe à l'ail. |
Auteur : Nathan |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Une quinzaine de gousses d'ail
thym
1 oeuf
vinaigre
sel, poivre.
1 litre d'eau | | Faire chauffer l'eau, avec thym sel et poivre. A ébullition, ajouter l'ail préalablement écrasé. Faire mijoter 30 minutes environ.
Séparer les jaunes d'oeuf et les battre avec du vinaigre de vin. Incoporer ensuite doucement dans une soupière la soupe au vinaire et aux oeufs et pas le contraire. Pour cela, incorporer peu à peu la soupe et remuant régulièrement. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez servir avec des croutons, du persil ou du cerfeuil. |
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| poroy2 - 21/09/2007 |
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| Note : 3/5. Ca doit etre bon, mais combien d'eau? | |
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Note de Chef Christophe : Utilisez un litre d'eau, pour 4 couverts
Chef Christophe
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| cosmin - 22/03/2007 |
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| Note : 5/5. C'est un bonne recette | |
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