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Idées de recettes et dossiers :
palets, saumon, palets au saumon, amuse-gueules ou amuse-bouches, aperitif
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| | | Palets de saumon |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Saumon fumé et saumon en bellevue réunis. |
Voir les recettes de m.tancré |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 tranches de saumon fumé
2 pavé de saumon
2 c. à soupe de mayonnaise
quelques pelures d'aneth
| | Faites pocher le saumon dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Tapissez le fond et les côtés de 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. Emiettez le saumon et ajoutez la mayonnaise. Remplissez les ramequins de cette préparation et repliez le saumon fumé dessus. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1H00. Juste avant de servir démoulez les palets de saumon et décorez de pelures d'aneth |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Prendre des grandes tranches de saumon fumé afin de pouvoir la centrer dans le ramequin et avoir un plus bel effet. |
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