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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Verrines légères de fraises et mousse de fromage blanc |
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. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Des verrines aériennes, façon cheesecake aux fraises |
Voir les recettes de Angéline Pastre |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 biscuits 'Digestive' (ou autre petit beurre)
- 8 fraises moyennes + quelques unes pour la décoration
- 2 mousses de fromage blanc ('Gervita')
- Jus de citron
- Feuilles de menthe
- Une petite poignée de pistaches | | Sortir les verrines du réfrégirateur.
1) Préparation des miettes :
Réduisez les biscuits en miettes. Réservez.
2) Lavez et équeuter les fraises. Coupez-les en dés et assaisonnez du jus de citron. Réservez.
3) Sortir les mousses du congélateur. Remuez-les bien.
4) Dressage des verrines :
Répartissez les miettes dans chaque verrine, puis les dés de fraises. Recouvrez de mousse de fromage blanc.
Décorez les verrines avec les fraises restantes, les feuilles de menthe et les pistaches.
Dégustez bien frais avec un smoothie ou un sorbet à la fraise. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | 15 minutes avant de commencer, placer les verrines au réfrégirateur et les mousses au congélateur. |
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