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Idées de recettes et dossiers :
tartes, tartes salées, tartes aux oignons, compote d'oignons
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| | | Tarte aux oignons |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Classique et très bon ! |
Auteur : Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 pâte brisée maison ou du commerce...
Pour la compotée :
5 cl d'huile d'olive
1 kg à 1,4 kg d'oignon
100 gr de lardons fumé
2 gousses d'ail
Quelques olives noires
4 anchois
Sel
| | - Eplucher et émincer les oignons
- Faire revenir les oignons à l'huile d'olive à feu doux pendant 30 minutes
- Ajouter les lardons, les olives, l'ail et les anchois hachés.
- Cuire 1 heure de plus à feu doux et rectifier l'assaisonnement.
- Mettre la pâte au fond du moule.
- Garnir la tarte de la fondue d'oignon.
- Cuite 40 minute dans un four chaud à 170°C. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Accompagnez votre tarte d'une belle salade verte et d'une vinaigrette à la tapenade.
- Soyez généreux sur la quantité en oignon pour une tarte moelleuse ! |
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