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Idées de recettes et dossiers :
concours salade, salade, salade à l'italienne, salade courgette
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| | | Salade faussement italienne | 4/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Vert, blanc, rouge !
Une salade épurée pour se concentrer sur les saveurs.
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 courgettes bien vertes
1/2 tranche de fêta (si possible du fromager , bien cremeuse)
150 g de canard séché en longues tranches fines
sauce : pour une càs d'huile de colza
1/4 de fève tonka rapé
1 càc de vinaigre basalmique de Modene (si possible vieux)
sel | | Trancher les tagliatelles de courgettes grâce à une petite mandoline en prenant soin d'avoir sur chaque tranche un peu de peau verte .
Découper la fêta en petits cubes réguliers et liberer les longues tranches de magret de canard de leur emballage.
Disposer artistiquement les trois ingrédients sur un plat sombre individuel.
Verser la sauce sur la fêta et en petits cordons autour des courgettes . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Je préfère dresser au plat et ne pas mélanger avant le service car la fêta est friable . |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rosé. Anjou |
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| myfood - 02/10/2008
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 | 6 |
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Merci pour ce commentaire très sympa !
signé Lilibox | |
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| mloosv - 25/07/2008
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| Note : 4/5. excellent, rapide et frais | |
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