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Salade de chèvre aux pêches
Recette très simple à réaliser vos convives vont adorer en plus le sucré des pèches et le salés du fromage se mari très bien.Vous pouvez aussi utiliser des pêches au sirop si vous préférez une salade plus fondante
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
1 salade de laitue
4 pêches
1 bûche de fromage de chèvre
2c à soupes de vinaigre balsamique
4c à soupes d'huile d'olive
20g de pignons de pin
Sel et Poivre
Recette proposée par :
moussaoui
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PREPARATION
1. découpez-les peches en petits morceaux. Découpez la bûche de fromage de chèvre en dés.
2. Dans un saladier, mélangez les feuilles de laitue avec les petits morceaux de pêches et les dés de chèvre. Mélangez bien
3. Préparez la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive puis salez et poivrez. Versez la sauce vinaigrette obtenue sur la salade puis mélangez bien.
4. Dans une poêle à sec, faites griller les pignons de pin pendant quelques minutes puis déposez-les sur la salade. Mélangez puis dresser dans les verrines
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