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Idées de recettes et dossiers : concours salades, salades salées, salades, scampis, mangue, salade de scampis, salade à la mangue, entrées froides, entrées

| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 2 personne(s)
8 gros scampis ( pour 2 pers!) 6 tranches de mangues 6 tranches d'avocat le jus d'une grosse demi orange 1/2 orange en quartier 1 g d'ail 1 oignon à tige vert 1 piment rouge oiseau ( enlever les graines si c'est trop piquant) 6 feuilles d'endives 1 grosse cuil à soupe de crevettes grises 1 cuil à s d'huile sel |  | Couper les tranches de mangues et d'avocat Faire la sauce en ajoutant la grosse moitié d'orange, l'ail, sel, piment, et la cuil d'huile,et couper l'oignon en biseau et l'ajouter à la vinaigrette. Dégeler et décortiquer les scampis, enlever l'intestin, puis couper sur la longueur du coté de l'épaisseur pour en faire des papillons.(laisser un morceau à 2cm de la queue) ensuite cuire les scampis dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits!( 4 à 5min) Garnir les assiettes |
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Idées de recherche
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