|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
brochettes, courgettes, abricots, brochettes de courgettes, brochettes d abricots, aperitif, amuse-gueules ou amuse-bouches
|
| | | Brochettes sucrées salées courgettes abricots | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 6 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une amusante association pour des brochettes à servir aussi bien à l'apéro qu'en accompagnement de grillades |
Voir les recettes de Edith |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
* 4 petites courgettes
* 10/12 tranches de lard très fines
* 12 abricots moelleux ou frais
* sel, poivre, herbes de Provence
* piment d'Espelette | | Blanchir les courgettes pelées 3/4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les couper en tronçons de taille moyenne.
Préparer un mélange épicé avec sel, poivre du moulin, herbes de Provence et une pincée de piment puis rouler les tronçons de courgette dans ce mélange.
Faire rissoler les tranches de lard dans une poêle chaude sans matière grasse. Couper les tranches de lard en deux dans le sens de la longueur en fonctions de la taille de vos tronçons de courgettes. Enrouler le lard autour des tronçons.
Couper les abricots en 2 ou 3 suivant leurs tailles.
Monter les brochettes en alternant abricots et courgettes préparées. Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence. Réserver.
Au dernier moment, mettre les brochettes à griller sur chaque face, quelques secondes sur le barbecue ou dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
Déguster bien chaud. |
|
| juliesK - 17/07/2008
|
 | 0 |
 | 3 |
|
| J'ai adoré c'est très original | |
|
|
| jeanloG45 - 17/07/2008
|
| 0 |
| 5 |
|
| Note : 5/5. Une très bonne idée, original et parfumé | |
|
Idées de recettes :
recettes brochettes, recettes courgettes, recettes abricots, recettes brochettes de courgettes, recettes brochettes d abricots, recettes aperitif, recettes amuse-gueules ou amuse-bouches
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
