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| | | Salade chinoise (au tofu fumé...) |
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Préparation : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Voila une petite salade assez colorée pour remonter le moral.
Pourquoi pas en version chinoise ? pour changer un peu et varier les saveurs |
Voir les recettes de Myrtille |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 10 à 15 belles feuilles de salade verte (laitue par exemple)
- 8 carottes
- 250g de pousses de soja (haricots mungo)
- les 2/3 d'une boîte de mini épis de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 200g de tofu fumé
- graines de sésames toastées
Pour la sauce : (quantité variable selon les goûts)
- 3cs sauce soja (tamari)
- 9cs jus citron
- 3cc de miel ou de sucre
- 5cs d'huile de sésame
- 3cc d'ail haché | | Emincer finement les feuilles de salade, les poivrons et les feuilles de coriandre.
Couper en tranches les minis épis de maïs.
Râper les carottes.
Couper en petits cubes le tofu fumé.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et parsemer de graines de sésames toastées.
Mélanger les ingrédients de la sauce à part. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir la sauce à part pour que chaque convive dose à sa convenance, ou bien mélanger à la salade juste avant de servir. |
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