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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Salade d'été austral |
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Préparation : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Crevettes cuites décortiquées, chair de pamplemousse rose, patate douce, coeurs de palmiers sur lit de laitue Iceberg, vinaigrette balsamique-huile d'olive-coriandre, quelques olives et fragments de tomates confites. |
Voir les recettes de mamichou |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | | Par personne : 1/4 de pamplemousse rose, 6 grosses crevettes, 1 bâton de coeur de palmier,5 rondelles de patate douce, 3 olives noires dénoyautées, une poignée de laitue iceberg, lanières de tomate confite ; assaisonnement :vinaigres de vin et balsamique- sel- poivre- huile d'olive- feuilles de coriandre hachées. | | Cuire la patate douce à la vapeur, (environ 5 mn au micro-onde) , et l'éplucher. Eplucher le pamplemousse, décortiquer les crevettes cuites, rincer les coeurs de palmiers en conserve, et les découper en rondelles.
Repartir le moment venu dans des coupelles sur un lit de salade, avec les autres ingrédients cités.
C'est frais; régalez-vous. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Préparez tout à l'avance, et arroser de vinaigrette à la dernière minute.
On peut remplacer la patate douce par de l'avocat |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Cassis |
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Idées de recherche
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