Vous regardez : Joues de porc à la bière
Video 1 sur 15
2h 10min
Très facile
Bon marché
Ce plat donne une viande très moelleuse.
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Cocotte-minute
Couteau hachoir
Planche à découper
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir la viande coupés en morceaux dans un mélange de beurre et d'huile.
Retirer de la cocotte et réserver. - 2
Faire revenir les oignons et les lardons pendant 5 minutes, ajouter le miel, remuer.
Remettre la viande, ajouter la bière et mélanger. - 3
Poivrer, goûter avant de saler (les lardons sont légèrement salés).
Couvrir et laisser mijoter 2 heures sous pression.
Conseils
Si vous n'avez pas de cocotte minute, le temps de cuisson dans une cocotte traditionnelle en fonte par exemple est de l'ordre de 4 heures.
