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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Joues de porc à la bière | 5/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Viande très moelleuse |
Voir les recettes de Catherine H. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 kg de joues de porc
2 gros oignons
250 g de lardons
1 c à spe de miel
33 cl de bière blonde ou brune
sel
poivre | | Faire revenir la viande dans un mélange beurre et huile.
Enlever de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.
Faire revenir oignons et lardons, ajouter le miel, remuer.
Remettre la viande, ajouter la bière.
Poivrer, gouter avant de saler (les lardons sont légèrement salés).
Couvrir et laisser mijoter 2 h. |
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| jpvill3 - 31/10/2008
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| Note : 5/5. J'ai oublié le miel (j'avais mal lu!) Mais c'est très bon. J'ai mis 40mn à la cocotte-minute, et ça a attaché: tant pis pour le nettoyage, car le goût a bien compensé! Servi avec des pâtes d'Alsace | |
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