Recette - Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...

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Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...

Cette recette remporte la 6ème place du concours Raconte-moi des salades.

recette simplissime aux couleurs de l'été.

Image de la recette Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille...

5/5

1 votes

Préparation :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 3 personne(s)

1 belle mangue colorée et parfumée
1 oignon doux des Cévennes
quelques feuilles de coriandre, finement ciselées
fleur de sel et poivre du moulin
un filet d'huile d'olive à la vanille

Recette proposée par :
Avatar de Laurence sur son blog : La popote de Lolo
Laurence sur son blog : La popote de Lolo
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PREPARATION

Rincez la mangue, ôtez la peau et coupez-la en fines lamelles.

Pelez l'oignon, et coupez-le également en très fines lamelles.

Dans un plat, disposez les lamelles de mangue et intercaler les rondelles d'oignon. Parsemez de fleur de sel, de poivre et de coriandre. Versez un filet d'huile d'olive vanillée et servez frais...

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

tres original , compliments
par par malcat | Posté le 02/09/2008

conseils

Pour l'huile d'olive à la vanille:
Une idée plus qu'une recette.... simplissime, rapide: une bonne huile d'olive achetée dans le sud l'été dernier, une gousse de vanille, une jolie bouteille, et le tour est joué....

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