Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Fondant aux dattes et au chocolat
Une variante du classique fondant au chocolat avec de la purée de dattes.
INGREDIENTS
- 50g de farine
- 30g de maïzena
- 10 dattes séchées
- 140g de chocolat à pâtisser
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 2 œufs
- facultatif : 50g de noix, noix de pécan ou noix de macadamia
Recette proposée par :
Elodie Segura
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Placer les dattes dans un bol et recouvrir d'eau bouillante à hauteur. Laisser macérer 10 min. Mixer le tout pour obtenir une purée fine.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre. Bien mélanger puis incorporer la purée de dattes. Ajouter les œufs un à un, et bien mélanger. La préparation doit être bien homogène. Verser farine et maïzena en pluie petit à petit. Enfin, ajouter les noix en morceaux. Bien mélanger et verser dans un moule à cake ou un moule carré préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Cuire à four moyen (180°C) pendant 25-30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau propre : la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de déguster.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Fondant au chocolat : les meilleures recettes
Fondant ou moelleux, le succès de ce petit gâteau au cœur fondant ou coulant est incroyable ! Chacun possède sa recette et les variant...
Idée recette :
Fondant coeur chocolat
Article recommandé :
"Mes 100 recettes de chocolat" par Christophe Felder
Consultez le dossier :
fondant au chocolat
Autres dossiers recommandés :
fondants,
dattes,
fondant aux dattes,
chocolat,
desserts,
gourmandises,
Commentaires
Voir tous les commentaires [4]
Derniers commentaires
Super bon . C'est un…
par par ctrogn | Posté le 15/04/2009
melange delicieux. gateau…
par par priyan | Posté le 23/07/2008
Délicieux !!
par par sglove | Posté le 22/07/2008