Recette - Rougail de saucisses - Notée 4/5 par les internautes

1)Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante environ 20 min puis les egoutter
2)Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons en rondelle
3)Ecrasez ou mixer l'ail, le piment et le gingembre
4) Coupez les tomates finement en dés
5)Coupez les saucisses en rondeles, pas trop fines
6)Faire revenir dans une marmitte les morceaux de saucisse
7)Une fois les saucisses dorées, incorporez un a un les oignons, l'ail et le piment que vous ferez dorer, le curcuma, le thym, puis enfin les tomates
8)Laissez les tomates fondre a feu doux et puis c'est prêt !!!!
9) Quand vous présenterai le plat, parsemez le de persil haché pour décorer