Recette - Courgette grillée à la feta, huile de sésame et germes d'asperge

Lavez la courgette, coupez-la en fines lamelles dans le sens de la longueur et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez et faites griller à la poêle des deux côtés puis retirez du feu. Coupez la feta en cubes. Lavez délicatement les germes d'asperge à l'eau claire puis égouttez-les. Assaisonnez-les ensuite d'huile de sésame, de sel et de poivre du moulin, blanc de préférence.
Etalez les courgettes grillées à plat sur une planche ou sur une assiette puis placez des morceaux de feta sur une extrémité de la tranche de la courgette. Ajoutez quelques germes d'asperge à l'huile de sésame puis roulez la préparation comme un nem. Piquez le tout à l'aide d'une pique en bois. Vous pouvez servir ces rouleaux sur une assiette et les arroser d'un filet d'huile d'olive.