Recette - Farcies à la Doudou

1- Laver, équeuter et couper en 2 les courgettes. Pour les cuire : 15 minutes au micro-ondes dans un plat adapté avec un gros verre d'eau au fond. Mieux en trois fois 5min en "touillant" les courgettes; une fois cuites les réserver et pendant ce temps. Certains légumes (tomates, champignons par exemple...) doivent être remplis directement sans cuisson préalable (rdv à l'étape suivante dans ce cas).
2- Couper les oignons en petits morceaux, mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier. Touiller.
3- Avec une cuillère dentée (type pour faire des boules de glaces) ou avec cuillère à soupe et couteau, vider les demi-courgettes en gardant la pulpe dans une passoire. Placer les courgettes vidées dans le plat de cuisson (pour 8 format moule à tarte). Laisser égoutter la pulpe dans la passoire (perso je mets dessus une sous-tasse et une bouteille pleine pendant 5minutes en touillant 3 fois).
Ecraser cette pulpe à la fourchette et l'incorporer à la farce. Pendant ce temps je mets mon four à préchauffer, 180 ° en chaleur tournante (thermostat 6 si je ne me trompe pas).
4- Remplir généreusement les courgettes.
5- Verser deux verres d'eau dans le fond du plat puis 30 à 45 minutes de four et c'est prêt.