Trio de cuillères

Etaler le fromage sur les tranches de saumon. Les enrouler en forme de boudins en serrant bien. Couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposer sur les cuillères et décorer de citron et d'aneth.

Couper les tomates, le chèvre et les olives en dés. Assaisonner le tout de vinaigre, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Disposer dans les cuillères et décorer de persil.

Couper les tomates en dés et les magrets en lamelles. Assaisonner les dés de vinaigre balsamique, sel et poivre. Disposer les tomates dans les cuillères, puis les magrets et décorer de feuilles de basilic.