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750g de plaisir
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Tartelettes lemon curd & framboise
la légère acidité du citron alliée aux framboises est délicieux!
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
Pour la pâte:
* 180g de farine
* 1/4 verre d'huile
* 1/2 verre d'eau
Pour la garniture:
* Lemon curd: 2 à 3 gros citrons (le zeste + le jus = 10cl) + 3 œufs + 1càs de maïzena + 30g de beurre + 75g de sucre
* Des framboises
Recette proposée par :
Myriam Thevenin (chez pupuce)
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PREPARATION
1) Réalisez la pâte à tarte et cuisez la à blanc pendant 25 à 30min à 200°
2) Réalisez le lemon curd:
* Prélevez les zestes au dessus d'une casserole
* Dans une terrine, mélangez le sucre, les oeufs, le jus, la maizena diluée dans un fond d'eau et le jus des citrons.
* Versez dans la casserole où sont les zestes et faites chauffer jusqu'à épaississement (5 à 10min)
* Versez sur le fond de tarte.
3) Ajoutez les framboises dessus et laissez au frais quelques heures.
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