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Clafoutis de courgettes au jambon
Recette saine et savoureuse, pleine de vitamines et parfaite pour un dîner ou un déjeuner rapide
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kilo de courgettes
4 tranches de jambon blanc
100 g de farine
50 g d'emmental râpé
4 oeufs
25cl de lait
15g de beurre
2c. a soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
6 feuilles de menthe
sel et poivre
Recette proposée par :
Garnier
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PREPARATION
Préchauffez le four a 180 degrés ( thermostat 6 ). dans une grande poêle , faites sauter les courgettes coupées en rondelles dans l'huile avec l'ail hache pendant 7 minutes. Salez et poivrez.
Versez la farine dans un saladier et ajoutez les oeufs battus et 2 pincées de sel. Mélangez et délayez avec le lait. coupez le jambon en petites lanières.
Dans un plat beurré , disposez les courgettes en les alternant avec le jambon et la menthe hachée.
Versez la pâte dessus et parsemez d'emmental. enfournez et laissez cuire 40 min.
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