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Flan de courgettes économique
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M
Par MACHNIK Clément

Simple, facile et délicieux, un excellent moyen de faire manger des courgettes à des enfants.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette500 g de courgettes
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait1 verre de lait
  • Crème fraîche12 cl de crème fraîche
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé 100g de parmesan râpé
  • Fleury Jambon2 tranches de jambon coupées finement Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • Plat à gratinPlat à gratin
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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.
  2. 2

    Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

  3. 3

    Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7.
    Servir chaud.

Idées de recettes
Commentaires