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Crème brûlée à la noix de coco
pour tous les amateurs de crème brulée !!!
Petit gout exotique avec le mariage de la noix de coco.
INGREDIENTS
Crème liquide : 0.5 L.
Lait : 0.5 L.
Jaunes d'oeufs : 7 pcs.
Sucre : 150gr.
Poudre de noix de coco : 100grs
Recette proposée par :
Fanny Girard
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PREPARATION
Faire bouillir le lait et la crème.
Ajouter la poudre de noix de coco. Laisser infuser.
Passer au chinois, verser sur les jaunes blanchis avec le sucre.
Verser en cassolette et cuire au four à 90 °C jusqu'à ce que la crème "prenne".
Laisser refroidir.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser soit au grill, soit au chalumeau
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très facile a faire et tres…
par par simonePo | Posté le 22/02/2009
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