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Génoise aux questches
Moelleuse et généreuse en goût cette génoise est faite pour vous.
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
250 g de questches
1 citron non traité
4 oeufs
3 cuillère à soupe de lait
120 g de sucre
100 g de farine
50 g de maïzena ou fécule de pomme de terre
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
Recette proposée par :
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PREPARATION
1/ Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en petits morceaux.
Rincer le citron et râper le zeste.
Préchauffer le four à 180°C.
2/ Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste de citron : le mélange doit blanchir.
Ajouter la farine et la maïzena puis le lait froid.
Monter les blancs en neige et les incorporer au reste de la préparation.
3/ Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué (le beurrer s'il n'est pas en silicone).
Répartir les prunes puis verser le reste de la pâte.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner pendant 40 minutes.
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