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Tarte à la sardine
Tarte salée pour les repas légers l'été.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 6 filets de sardine
- 2 ou 3 tomates (suivant la grosseur)
- 6 échalottes
- moutarde
- pâte brisée
- origan ou thym
- poivre
- huile d'olive
Recette proposée par :
Maëllia
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PREPARATION
Etaler la pâte (si possible maison)dans un plat à tarte. Enduire le fond d'une couhe de moutarde.
Emincer les échalottes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive sans coloration. Répartir les échalottes dans le plat.
Couper en rondelles les tomates et les disposer sur les échalottes. Saler (très légèrement) et poivrer. Saupoudrer de thym.
Disposer en étoile les filets de sardine. Saupoudrer à nouveau de thym. Verser un filet d'huile d'olive.
Mettre au four (180 °C environ) pendant 20-25 mn (regarder la coloration pour la cuisson).
conseils
J'utilise une moutarde au sel d'Oléron aromatisé au citron.
A manger avec une salade verte et un petit rosé bien frais.
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Commentaires
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Excellent ! Je l'ai testée…
par par chouneM | Posté le 07/08/2009