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Poêlée du potager
un plat facile, léger, plein de vitamines, à manger en plat ou accompagnement d'une viande , poisson ou d'une omelette
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
lepère
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PREPARATION
couper les courgettes à l'aise d'un économe dans le sens de la longueur, les blanchir dans une casserole avc eau salée 8mn, égoutez, ds la poèle mettre huile d'olive puis les tomates coupées en gros dés,y joindre ail, échalotte, sel poivre, curry, llaissez compoter, puis ajoutez les courgettes, mélanger doucement, et continuer la cuisson en ajoutant le concentré de tomate dilué avec un peu d'eau, couvrir mettre à feu doux, et dégustez.
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