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Choux rouge au lard et vin
Choux rouge cuit au vin avec du lard frais et pommes fruits !
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Oignons 2
Beurre 125 gr
Choux rouge 1 kg 500
Vin rouge 1 litres
Eau
Lard frais 100 gr
Pomme granny 3 pièces
Lardons fume 200 gr
Vinaigre
Recette proposée par :
Meldu06
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PREPARATION
Faire revenir dans la marmite un morceau de beurre avec oignon
Quand roussi mettre les lard frais et lardons fume
Rajouter le choux et le vin
Rajouter 3 grands verres d'eau puis plus selon sauce pour que le choux soit entièrement recouvert
Laisser mijoter 60 minutes en remuant de temps en temps
Prendre 3 pommes granny coupées en rondelles les rajouter
Laisser cuire 30 minutes ainsi
Quand tout est bon mettre 3 cuillères a soupe de vinaigre pour relever
conseils
Bonne dégustation !
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