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Champignons Olé-Olé
Des champignons de Paris farcis à l'espagnole
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 gros champignons de Paris
1 oignon
1 petit poivron "del piquillo"
1 petite courgette
1 belle tranche de jambon Serrano
3 tranches de chorizo fort (ou très fort selon les goûts)
1 c. à café de persil plat ciselé
Huile d'olive, poivre et sel.
Recette proposée par :
Lilou Cieslak
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PREPARATION
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyez les champignons et retirez le pied.
Coupez en tout petits morceaux l'oignon, la courgette, le poivron "del piquillo", le jambon Serrano et les tranches de chorizo. Mélangez le tout en ajoutant le persil et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Garnir les champignons de cette farce, les déposer dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes. Il faut que la farce soit dorée.
conseils
A déguster chauds accompagnés d'une salade verte et tomates.
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