Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Tartare de veau à la tomme de Savoie
En savoir plus sur la tomme de Savoie.
-/5
0 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
• 200 g de Tomme de Savoie
• 200 g de veau (mignon ou quasi) haché ou coupé finement au couteau
• 2 avocats
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 5 champignons de Paris finement tranchés
• 5 cerneaux de noix
• Quelques fleurs de Ciboule ou de la ciboulette
Recette proposée par :
Marque Savoie
PREPARATION
Hachez le veau au couteau ou demandez à votre boucher de vous le préparer. Coupez l'avocat et la Tomme de Savoie en très petits dés. Ciselez les tiges de fleur de Ciboule ou la ciboulette.
Coupez ensuite en fines tranches les champignons et concassez les noix. Versez dans un récipient le veau haché, les dés d'avocat et de Tomme de Savoie, les morceaux de ciboule, les champignons et les noix.
Effeuillez les fleurs de Ciboule et ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez, versez deux cuillères à soupe d'huile de noix, ajoutez 3 cuillères à soupe de
vinaigre balsamique et mélangez le tout.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 20:37 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 25-11-2009 à 17:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 25-11-2009 à 15:35 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 25-11-2009 à 13:34 dans Vous avez la… :
Coté Cuisine France3
Les billets blogueurs
Tomme de savoie : les meilleures recettes
Idée recette :
Bouillon de pomme de terre à la tomme de Savoie fermière
Consultez le dossier :
tomme de Savoie
Autres dossiers recommandés :
tartare,
veau,
tartare de veau,
veau à la tomme de Savoie,
Savoie,
cuisine régionale,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !