Recette - Agneau au champignon noir et son curry de légumes

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Agneau au champignon noir et son curry de légumes

C'est un plat complé et delicieux

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Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

500 g d'agneau en dés
1 grand paquet de vermicelle de chine ( 500 g)
une poigné de champignoin noir trempé ds l'eau
sauce soja
un petit morceau de Gingembre frais
sel Poivre
un peu d huile d olive

Curry de légumes
100 g de Mange tout coupé en petits tronçons
2 poivron rouge et vert coupé
chou haché
1 oignon émincé
1 gousse d'ail hachée,
2 carottes coupées en fines lamelles,
Gingembre haché,
3 càs de sauce de soja
1 càs de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
huile
1 cuiller à soupe de Curry
1 cuiller à soupe de sauce aux huitre

Recette proposée par :
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mokrane
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PREPARATION

Marinez les dés d'agneau ds la sauce soja et un peu de Gingembre haché.

Faites revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, et faites revenir sur feu doux.

Y jeter les champignons, rajouter la vermicelle égouttée et découpée, saler et poivrer et rajouter généreusement la sauce soja, mélanger.

Curry de légumes
Dans un wok ou sauteuse, rissoler l'oignon, l'ail et le Gingembre. Ajouter leur les légumes émincés en comencant par les carotte et finir par les poivron, et les faire revenir quelques instants. ajouter la sauce de soja, le cyrry,le sauce au huitre, puis verser la fécule délayée petit à petit pour lier la sauce. On peu ajouter des jeunes epis de mais et des tranches d'ananas.

Commentaires

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Dernier commentaire

pas mal !merci
par par davidbentat | Posté le 02/10/2008

conseils

C'est un delice ne pas hesiter a essayer

bon appetit!!!!

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