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Crêpes de maïs à la mousselin d'asperges

Une recette qui a plu à mes enfants. Le coté chaud froid est sympa. A servir en entrée ou en plat pour le soir



Image de la recette Crêpes de maïs à la mousselin d'asperges

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Crêpes
50g de beurre
125g de farine
1/2 sachet de levure
250ml de lait (environ)
1 boîte de maïs 425ml.
Mousseline
1 bocal d'asperge verte
200g de fromage blanc
chute de saumon fumé.

Recette proposée par :
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PREPARATION

Mousseline
Mixer les asperges avec le fromage blanc. ajouter les chutes de saumon. mettre au frais.

Crêpe
Faire fondre le beurre. ajouter la farine et la levure. Ajouter progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pate à crêpe un peu épaisse. ajouter le maïs. Faire cuire les crêpes dans une petite poêle.
Dresser une crêpe avec une quenelle de mousseline



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j'ai ajouté des betteraves autour.

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