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Brochette d'ail rose de Lautrec et pain d'épice

Des brochettes pour l'apéro ?



Image de la recette Brochette d'ail rose de Lautrec et pain d'épice

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Ail rose de Lautrec,
Pain d'épice,
Magret de canard séché,
Lait,
Graisse de canard.

Recette proposée par :
Avatar de Jean-Luc Viala, Les Marronniers à Viterbe
Jean-Luc Viala, Les Marronniers à Viterbe

PREPARATION

Blanchir des grains d'ail rose de Lautrec épluchés dans du lait, puis les pocher dans de la graisse de canard à feu très doux et égoutter.
Entourer chaque grain d'ail d'une fine tranche de magret séché et piquer sur des petits cubes de pain d'épice. Servir tiède.



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