Cailles farcies aux trompettes de la mort
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
- 3 cailles
- 1 steak haché
- 1 tranche de jambon de dinde
- 1 oignon
-1 gousse d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cc bombée de concentré de tomate
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 cc persil, herbes de provence
- sel, poivre
- trompettes de la mort (ou cèpes...)
Recette proposée par :
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Motard Karenne
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PREPARATION
Mettre toutes les “épices” dans un mixer et réduire au maximum, ajouter le jambon, le steak, l'oeuf, mixer à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter vos champignons (quantité suivant goût), mixer.Vérifier que les cailles sont correctement vidées puis les farcir. Coudre afin d'éviter que la farce ne s'échappe lors de la cuisson. Mettre au four durant 45min à 210° en position grill. Bon appétit
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Commentaires
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hum c'est très bon !…
Message de Chef Christophe
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Message de Chef Christophe
Bonjour,
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Message de Chef Christophe