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Cake au thé vert

La recette d'un vrai japonaise : Hiromi
 
 
 



Image de la recette Cake au thé vert

3/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 3 oeufs
- 160 gr de sucre
- 150 gr de farine type 45
- 70 gr de poudre d'amande
- 180 gr de beurre
- 7 gr de poudre de thé vert Matcha
- Un peu d'eau tiède pour diluer le thé vert Matcha

Recette proposée par :
Avatar de Hiromi
Hiromi

PREPARATION

Progression :
- Beurrer et fariner le moule à cake.
- Dans un récipient en métal, mélanger les œufs et le sucre.
- Faire chaufer au bain marie en fouettant avec un  mixeur électrique avec un fouet. Mélanger pendant au moins 7 minutes. (comme pour une génoise...)
- Retirer le mélange mousseux du bain-marie et continuer à fouetter pour refroidir un peu le mélange.
- Ajouter le farine et la poudre d'amande tamisés ensemble. Incorporez doucement au fouet pour ne pas 'casser' le mélange mousseux. 
- Ajouter délicatement le beurre fondu.
- Dans un petite bol, mélanger bien poudre de thé vert et l'eau chaude (il faut mettre petit a petit l'eau en fouettant pour éviter les grumeaux). Ajouter au mélange.
- Verser avec douceur dans le moule.
- Cuire à four chaud à 170°C pendant 40 minutes...
- Sortir du four et démouler le cake sur une grille.
- Déguster froid avec un bon thé vert bien sùr !



Commentaires

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Derniers commentaires

un delicat gout parfumé au thé…
par par sisterz | Posté le 14/07/2009


trés mauvais
par par rajabe | Posté le 21/01/2009


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