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750g de plaisir
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Soupe au pistou
Légumes d'été, pour soupe estivale typique du midi
2.5/5
2 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
750 haricots coupés en petits morceaux
600 g d'haricots blancs
600 g d'haricots rouges
2 kg de courgettes en pts porceaux
5 à 6 pommes de terre moyennes
250 gr d'oignons blancs coupés en pts morceaux
3 gousses d'ail entières
2 belles tomates en morceaux
poitrine salée 6 tranches d'un doigt d'épaisseur
100gr de fromage "rouge" extra sec
100g de parmesan de parmesan
un trés beau bouquet de basilic
de l'huile d'olive
Recette proposée par :
luccetatou
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PREPARATION
Remplir la cocotte au 3/4 d'eau, saler
lorsque l'eau boue, mettre les légumes
fermer la cocotte 30mn à partir de la rotation de la soupape
puis découvrir et cuire à feux doux 10mn bonne minute
mettre dans un pilon 3 gousses d'ail nouveau, les feuilles de basilic, une tomate bien mure, piler le tout à l'huile d'olive
A la fin de la cuisson ajouter le contenu du pillon
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Commentaires
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Il est meilleur de mettre à la…
par par msappa | Posté le 21/02/2009
dommage que la recette soit…
par par samcel | Posté le 18/10/2008
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