Recette - Emincé de poulet façon Thaî - Notée 5/5 par les internautes

Prélever le zeste du citron avec un économe ,le faire blanchir quelques minutes, le hacher , réserver.
Préparer les poivrons:laver, épépiner ,détailler en petits morceaux.
Faire revenir un oignon émincé,ajouter les morceaux de poulet , les poivrons, laisser dorer quelques instants .
Ajouter une bonne cuillère de pâte de curry et la brique de lait de coco.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire ,le jus du citron et les zestes hachés .Laisser mijoter doucement à couvert, jusqu'à cuisson du poulet .
On peut parsemer de coriandre fraiche ou de persil au dernier moment .
Servir avec du riz thaî,ou des nouilles sautées