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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Extra-moelleux de potiron, noix au coeur coulant de bleu | 4.7/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Potiron, noix et bleu d'Auvergne se marient parfaitement... |
Voir les recettes de Clémence Hayat |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- Le jus d' 1/2 citron
- 200 g de purée de potiron
- 50 g de bleu d'Auvergne
- 8 cerneaux de noix du Périgord concassées
- Sel, poivre
| | Si vous n'avez pas fait la purée, cuire le potiron dans l'auto cuiseur 10 min avec la peau. Attendre que ça ait refroidi puis râcler la chaire et l'écraser à la fourchette. Saler et poivrer
Mélanger les oeufs et la purée, ajouter le citron et la farine. Incorporer les noix concassées.
Dans des moules en muffin, verser la moitié de la préparation. Déposer au centre des morceaux de bleu, recouvrir du reste de la préparation.
Enfourner à 200°C pour 9 minutes.
Démouler et manger tiède avec une bonne salade (on peut les faire à l'avance et les faire réchauffer a micro-ondes |
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| arillo - 23/11/2008
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Note : 4/5. bon
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| kya309 - 01/11/2008
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| Note : 5/5. humm!!j'en ai l'eau à la bouche | |
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| philipkgF - 12/10/2008
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| Note : 5/5. Miam miam... | |
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