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Extra-moelleux de potiron, noix au coeur coulant de bleu
Potiron, noix et bleu d'Auvergne se marient parfaitement...
4.8/5
4 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- Le jus d' 1/2 citron
- 200 g de purée de potiron
- 50 g de bleu d'Auvergne
- 8 cerneaux de noix du Périgord concassées
- Sel, poivre
Recette proposée par :
Clémence Hayat
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PREPARATION
Si vous n'avez pas fait la purée, cuire le potiron dans l'auto cuiseur 10 min avec la peau. Attendre que ça ait refroidi puis râcler la chaire et l'écraser à la fourchette. Saler et poivrer
Mélanger les oeufs et la purée, ajouter le citron et la farine. Incorporer les noix concassées.
Dans des moules en muffin, verser la moitié de la préparation. Déposer au centre des morceaux de bleu, recouvrir du reste de la préparation.
Enfourner à 200°C pour 9 minutes.
Démouler et manger tiède avec une bonne salade (on peut les faire à l'avance et les faire réchauffer a micro-ondes
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Commentaires
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Derniers commentaires
trés simple à faire, mais ça…
par par asselo | Posté le 04/02/2009
bon
par par arillo | Posté le 23/11/2008
humm!!j'en ai l'eau à…
par par kya309 | Posté le 01/11/2008