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750g de plaisir
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Soupe à la citrouille
Une soupe toute simple et sucrée
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Une 1/2 citrouille de bonne taille (ou la faire entière, la soupe se conservant très bien au réfrigérateur)
Tapioca
Sucre
Lait
Recette proposée par :
Agnes
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PREPARATION
Peler et vider la citrouille. La couper en gros cube, puis la mettre dans une cocotte avec de l'eau (jusqu'à recouvrir les morceaux).
Saler, puis faire cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Broyer les morceaux, puis ajouter le tapioca (Pas trop, selon les goûts)
Remeetre sur feu très doux, puis ajouter du lait, jusqu'à ce que la soupe s'éclaircisse.
Après le service, chacun s'ajoute la quantité de sucre qu'il souhaite.
conseils
Bon appétit!
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