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750g de plaisir
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Scone d'automne
C'est un scone préparé à base de purée de potiron et de noisettes.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
25 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
-200 g de potiron
-250 de farine
-30g de beurre
-2CS de sucre
-1 œuf
-1 ½ CC de levure chimique
-1 pincée de sel
-60 g de poudre de noisette du Lot et Garonne
-60 g de noisette entière
Recette proposée par :
Aït-ali Sylvie
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PREPARATION
La veille, épluchez et coupez le potiron en dés. Faites le cuire 10 minutes en cocotte minute et laissez-le égoutter 1 nuit dans une passoire. Le lendemain réduisez-le en purée avec une fourchette.
Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l'œuf et la purée de potiron. Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisette et le sel et l'ajoutez au mélange. Ajoutez les noisettes.
Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la très rapidement sur un plan fariné. Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez-la à la main en galette 1cm d'épaisseur.
Laissez reposer 2h au réfrigérateur.
A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts.
Mettez au four 25 min à 200°C (th.6)
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