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Muffins d'Automne
Inspiration automnale sur le thème Châtaignes-Noix-Pommes
INGREDIENTS
80 g de farine de châtaignes
80 g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
2 poignées de noix du Périgord
1 pomme
1 oeuf
150 ml de lait concentré non sucré
150 ml d'eau
2 cuil. à soupe d'huile d'amandon de pruneau
Recette proposée par :
Celia Solaire
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PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les noix. Réserver les cerneaux hachés grossièrement.
Peler la pommes et la couper en petits dés. Réserver.
Mélanger les farines et la levure.
Dans un autre saladier, battre l'oeuf dans le lait et l'eau. Ajouter l'huile.
Ajouter les noix et les pommes aux farines.
Verser d'un coup les liquides sur les farines.
Mélanger légèrement. Tant pis pour les grumeaux !
Verser dans des moules à muffins.
Cuire 30 min.
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