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750g de plaisir
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Riz aux épices et Potimarron
Recette d'accompagnement bien parfumée
4.4/5
7 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400 gr de pulpe de potimarron
1 gousse d'ail
1 CS d'huile d'olive
1/4 cc de cannelle en poudre
1/4 cc de muscade en poudre
1/4 cc de gingembre en poudre
1/4 cc de girofle en poudre
150 gr de riz
1 CS de parmesan râpé (10 gr)
Sel / Poivre
Recette proposée par :
Nuage de Lait
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PREPARATION
* Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hâcher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
* Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
* Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Egoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan
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