Préchauffez votre four à 180°C.
Broyez les biscuits et mélangez les au beurre fondu.
Mettez dans des moules en silicone et tassez bien. Enfournez pour 8 minutes.

Pendant la cuisson, préparez votre appareil au patidou.

Mixez le fromage frais avec le fromage blanc et la vanille. Ajoutez la purée de patidou.

Mélangez en ajoutant le reste des ingrédients : sucre, oeufs, jus de citron.

Versez sur les croûtes cuites et enfournez dans le four baissé à 140°C pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en 2 et prélevez la pulpe. Mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, 2 à 3 cuillères à soupe de jus d'orange (en fonction de vos fruits) et 1/2 cuillère à thé d'agar agar.

Portez à ébullition.

Sortir du four, nappez de coulis passion, laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 24 heure.