Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux .

Ajoutez la farine en pluie , la levure , mélangez et ajoutez le beurre fondu, le miel et la vanille .

Mixer grossièrement les amandes et les noisettes décortiquées et les incorporez à la pâte en mélangeant .

Remplir les moules à madeleines d'une cuillère à soupe de pâte, laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante puis enfournez entre 10 et 15 minutes à 180 °C.