Recette - Léger Gâteau Kiwi / framboise ( sans beurre ) - Notée 4/5 par les internautes

¤ Préchauffez le four à 180 °C

¤ Pelez et coupez les kiwis en petits dés . Ajoutez le coulis et faire cuire 5 minutes à feu doux . Réservez .

Dans un saladier , battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Ajoutez le fromage blanc, mélangez, ajoutez la farine tamisée , la levure puis la vanille .

Battre les 3 blancs d'oeufs restants en neige avec 1 pincée de sel .

A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation précédente .

Choisissez un moule assez large, versez une couche de pâte, déposez une couche de fruits puis recouvrir du reste de pâte .

Enfournez pour une trentaine de minutes, surveillez la cuisson en plantant une pointe de couteau au centre, si la lame ressort sèche , il est cuit !